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建设提高-为什么牛肉价格“发高烧”

19号台风逼近日本

總體而言,牛肉市場目前處於「大量食用者和少量原者的」的模式,與批發價格的牛肉從18元/公斤,今年上升在2012年至44元/公斤。據統計,牛肉的零售價格比在短短几年內翻了一番多。價格高的牛肉是很難對普通消費者接受,所以沒有養殖屠宰或企業賺「了很多錢」?

為了保持市場牛肉的價格合理,迫切需要加大對肉牛產業的支持。一是要加快發展生產。為了解決效率低的問題,在奶牛養殖,最好是出台一些補貼政策和養殖場(戶)給予必要的財政補貼。二是要提高肉牛養殖規模上水平。要加快肉牛的各個方面,包括肉牛品種改良,養殖技術和養殖場建設養殖的標準化,促進龍頭企業與基地和農戶的發展模式,提高肉牛養殖水平和綜合效益。三是繼續加大推廣大型水產養殖的。通過政策引導,加大對標準化規模養殖肉牛的支持,支持建設和農場,青貯池,材料庫建設,疾病控制和防疫的裝修和購買飼草粉碎機械等,加快發展牛肉肉牛標準化規模養殖,提高生產效率。

因此,在過去的兩年裡,究竟是什麼在肉牛價格持續上升的原因是什麼?筆者認為主要有五點:第一,供應和需求之間的矛盾突出。隨着牛肉消費量的不斷增加,牛肉供應已經不能滿足市場的需求,將繼續在一段時間內處於緊平衡。其次,受放牧和牧區草地回國的禁令,在股票的牛的總數在全國範圍內下降,隨着數量不斷下降,特別是對奶牛。由於奶牛適用於小規模的散養養殖,資金周轉慢,效益低,所以很多養殖場(戶)選擇繁殖育肥牛,致使黃牛資源短缺。三,養牛的成本增加,飼料和勞動力成本普遍增加。四,肉牛養殖的特點是投資大,周期長,見效慢,低比較效益和養牛農民的積極性較低。五,肉牛價格從它的很長一段時間值偏離,價格上漲是合理的回報在一定程度上。

宋家堡,佳牧業禹城市的經理,他說:現在的價格都在上漲,而牛的購買資金已經翻了一倍,導致我們的投資不斷增加,但收益幾乎沒有很大的變化。最初走進100頭的資金,現在可以進入超過50頭!雖然牛肉在市場上的價格已經上漲了一路,牛肉的來源正在萎縮。現在,不僅是資本的增加,也為進入牛的渠道越來越少。有時候,你可以不買牛為往返于黑龍江和內蒙古。一些加工企業也指出,價格的上漲導致增加資本的成本。與此同時,由於價格上漲,牛肉市場上經常會遇到在那裡供不應求的尷尬局面,沒有人關注它。除了其他成本的增加,水產養殖和加工企業常常面臨艱難的市場格局。

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